Skip to Content

Biriyani Paste to Delicious Chicken Kurma

COOKING INSTRUCTIONS 

Chicken Kurma

​Prepare delicious, flavourful Chicken Kurma at home using Keeranur Masalas Traditional Biriyani Paste. With a blend of aromatic spices and rich coconut paste, enjoy a traditional taste that pairs perfectly with your favourite meals.

Ingredients

  • Keeranur Masalas Traditional Biriyani Paste – 1 packet
  • Chicken – 300 g or more
  • Tomatoes – 2 medium-sized
  • Curd – 100 ml
  • Coriander powder – 2 tablespoons
  • Small potatoes – 2
  • Lemon – ½
  • Coconut paste – 4 tablespoons
  • Salt and additional spices – As required

Preparation Method

  1. Prepare the Base: Add Keeranur Masalas Traditional Biriyani Paste to a cooking vessel.
  2. Add Ingredients: Add the chicken, chopped tomatoes, curd, coriander powder and potatoes.
  3. Add Coconut Paste: Mix in the coconut paste and squeeze in the juice of half a lemon.
  4. Mix Well: Combine all the ingredients thoroughly. Add salt and additional spices as required.
  5. Pressure Cook: Close the pressure cooker and cook for 2 whistles, or until the chicken and potatoes are fully cooked.
  6. Serve Hot: Enjoy your delicious, rich and flavourful Chicken Kurma!

Perfect Pairings

Chicken Kurma tastes delicious with:

  • Ghee Rice
  • Steamed White Rice
  • Parotta
  • Chapati
  • Idiyappam
  • Dosa

Keeranur Masalas – Traditional Taste, Made Easy!

பிரியாணி செய்வது – படிப்படியான விளக்கம்

சுவையான சிக்கன் குருமா

​கீரனூர் மசாலாஸ் பிரியாணி பேஸ்ட் பயன்படுத்தி, வீட்டிலேயே சுவையான, மணமான சிக்கன் குருமாவை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். தேங்காய் விழுதுடன் சேரும் பாரம்பரிய மசாலா சுவை, இந்தக் குருமாவை மேலும் சிறப்பாக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

  1. கீரனூர் மசாலாஸ் பிரியாணி பேஸ்ட் – 1 பாக்கெட்
  2. சிக்கன் – 300 கிராம் அல்லது அதற்கு மேல்
  3. தக்காளி – 2
  4. தயிர் – 100 மி.லி.
  5. மல்லித்தூள் – 2 மேசைக்கரண்டி
  6. சிறிய உருளைக்கிழங்கு – 2
  7. எலுமிச்சம்பழம் – பாதி
  8. தேங்காய் விழுது – 4 மேசைக்கரண்டி
  9. உப்பு மற்றும் தேவையான கூடுதல் மசாலாக்கள் – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை

1. மசாலா சேர்த்தல்: ஒரு பிரஷர் குக்கரில் கீரனூர் மசாலாஸ் பிரியாணி பேஸ்ட்டைச் சேர்க்கவும்.

2. பொருட்களைச் சேர்த்தல்: சிக்கன், நறுக்கிய தக்காளி, தயிர், மல்லித்தூள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.

3. தேங்காய் விழுது சேர்த்தல்: தேங்காய் விழுது மற்றும் அரை எலுமிச்சம்பழத்தின் சாற்றைச் சேர்க்கவும்.

4. நன்றாகக் கலக்குதல்: அனைத்துப் பொருட்களையும் நன்றாகக் கலக்கவும். தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் கூடுதல் மசாலாக்களைச் சேர்க்கவும்.

5. பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்தல்: குக்கரை மூடி, 2 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும். சிக்கன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நன்றாக வெந்துள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

6. பரிமாறுதல்: சுவையான, மணமான சிக்கன் குருமாவைச் சூடாகப் பரிமாறவும்.

சிக்கன் குருமாவுடன் சாப்பிட ஏற்ற உணவுகள்

  • நெய் சாதம்
  • வெள்ளை சாதம்
  • பரோட்டா
  • சப்பாத்தி
  • இடியாப்பம்
  • தோசை

கீரனூர் மசாலாஸ் – பாரம்பரிய சுவை, இனி உங்கள் வீட்டிலும்!